Wenn klein, aber oho, dann Daikon Rettich Microgreens.
Mit feinen weißen Stielen und tiefgrünen Blättern ist Daikon Rettich ein richtiger Hingucker. In ihm steckt eine süße Schärfe, die ihn zum kulinarischen Alleskönner qualifiziert. Auf seine Größe sollte er aber nicht reduziert werden, denn er beweist wahre Stärke von Innen. Als ausgereiftes Gemüse ist er besser bekannt als japanischer Riesenrettich und kann eine Länge von bis zu einem Meter erreichen.