milde sache

Rotklee

Rotklee ist ein Wildkraut, in dessen Genuss für gewöhnlich nur Bienen kommen, wenn sie vom süßen Nektar der roten Kugelblüten kosten. Als Microgreen kommen auch Menschen auf den mild-nussigen Geschmack des Rotklees, der Speisen eine natürliche Frischenote verleiht. Die Suche nach dem glückbringenden vierten Blatt bleibt zwar vergeblich,  dafür bereitet Rotklee mit bereits zwei Blättern ein Frühlingserlebnis für den Gaumen.

süß
salzig
sauer
bitter
umami